Daily Japanese

Reading Japanese Food Labels: Date, Storage and After Opening

A date is only one part of a food label. Practise finding the storage instructions and the words for before and after opening. You do not need to decide whether any real food is safe to eat.

食品しょくひんの ラベルには、日付ひづけと 保存方法ほぞんほうほうが あります。開あける 前まえと 後あとの 注意ちゅういを 読よみましょう。

A woman taking a jar out of the refrigerator with both hands in a kitchen

Words to read first

Japanese / readingRomajiEnglish
保存方法ほぞんほうほうhozon hōhōHow to store it
未開封みかいふうmikaifūUnopened
開封後かいふうごkaifūgoAfter opening
要冷蔵ようれいぞうyōreizōKeep refrigerated
早はやめにhayame niSoon; no exact number of days is given

Practice: read the sample, then answer Q1–Q4

Fictional practice material made for this lesson. It is not an actual product label, shop slip or facility notice. Use only this sample to answer Q1–Q4.

A — れんしゅうジャム

賞味期限しょうみきげん2026年ねん11月がつ30日にち
保存方法ほぞんほうほう（未開封みかいふう）直射日光ちょくしゃにっこうを 避さけ、常温じょうおんで 保存ほぞん
開封後かいふうご要冷蔵ようれいぞう。早はやめに お召めし上あがりください。

B — れんしゅうスープ

消費期限しょうひきげん2026年ねん10月がつ25日にち
保存方法ほぞんほうほう10℃以下いかで 保存ほぞん
開封後かいふうごすぐに お召めし上あがりください。

  1. Q1. Aの 賞味期限しょうみきげんは いつですか。

    What date is printed as the best-before date on A?

    Q1 — Answer and how to find it

    2026年ねん11月がつ30日にちです。

    Find 賞味期限しょうみきげん in A, then read the date in the same row. This is a reading answer, not permission to eat the food.

  2. Q2. Aを 開あけた 後あとは、どこに 置おきますか。

    Where does A say to keep it after opening?

    Q2 — Answer and how to find it

    冷蔵庫れいぞうこです。

    Find 開封後かいふうご, then 要冷蔵ようれいぞう. The room-temperature instruction belongs to 未開封みかいふう (unopened).

  3. Q3. Bの 保存温度ほぞんおんどは 何度なんど以下いかですか。

    What is the maximum storage temperature printed on B?

    Q3 — Answer and how to find it

    10℃以下いかです。

    Read 保存方法ほぞんほうほう, then 10℃以下いか. 以下いか includes 10°C; it does not mean above 10°C.

  4. Q4. Aの「早はやめに」は、何日なんにちと 書かいて ありますか。

    Does A give an exact number of days after opening?

    Q4 — Answer and how to find it

    日数にっすうは 書かいて ありません。

    Read the entire 開封後かいふうご row. 早めにはやめに says soon, but gives no number. Do not invent three or seven days.

Phrases to use

Read aloud or show the Japanese sentence.

開封後かいふうごは 冷蔵庫れいぞうこに 入いれますか。

Should I keep it in the fridge after opening?

保存方法ほぞんほうほうを 教おしえて ください。

Please explain how to store it.

Review

Cover the English meanings. Find three Japanese words in the sample and say which field or condition each word helps you read. Then answer Q1–Q4 again without opening the answers.

Real-world reference

Real-label point: both expiry and best-before dates assume unopened food kept as instructed. After opening, the printed date alone cannot tell you that food is safe. Follow the actual product instructions; no universal number of safe days is taught here.

食品しょくひんは、開あける 前まえと 後あとで 保存方法ほぞんほうほうが 違ちがう ことが あります。

開あけた 後あとは、日付ひづけだけで 食たべられるか 決きめません。

上うえの ラベルは 練習用れんしゅうようです。本物ほんものの 食品しょくひんの 注意ちゅういを 読よんで ください。

Official sources checked: October 23, 2026. Practice text, dates, amounts and questions were created for this lesson.